Der er begyndt at være udsolgt til konfirmationerne næste år på Svogerslev kro, og den er ikke engang åbnet endnu, så det må siges at være en gedigen åbnings succes.
Den 1. oktober genåbner Svogerslev Kro, efter at den ny forpagter på stedet, Peter Møller, har sat stedet nænsomt i stand. Og allerede nu er ordrebogen fuld, og snart kan Peter Møller melde udsolgt for konfirmationer næste år, skriver Sjællandske Nyheder.
Det er ejendomsudvikler Christian Andersen, som ejer kroen. Han købte den i 2020, og i de omkringliggende bygninger skal der være lejligheder og ældreboliger. Men selve kroen bevares, og det i bedste stil.
De næsten 1.000 kvm indvendig har plads til cirka 350 spisende gæster, og som det ser ud nu, bliver der brug for pladsen.
Sjællandske Nyheder har snakket med den nye forpagter, Peter Møller, og det er ham, der beretter om den forventet gode start på hans tid på kroen. Han har tidligere drevet flere restauranter i København, men kaster sig nu over landlivet.
Herude er idéen med maden, at den skal laves af gode råvarer med nærhed til leverandørerne – det er samme princip, som hans tidligere forretninger.
