Kikærter er kendt for deres anvendelse i humus og falafel, men de har meget mere at byde på. På dette kursus vil deltagerne få indsigt i, hvordan kikærter og bælgfrugter kan indgå i en bæredygtig og klimavenlig kost. Workshoppen vil dække en bred vifte af retter, herunder gryderetter, salater, snacks, brød og desserter.
Madlavning med aquafabaEn af de spændende aspekter ved kurset er brugen af aquafaba, vandet fra kikærtedåsen, som kan bruges som erstatning for æg i mange opskrifter. Deltagerne vil lære at anvende både hele kikærter og kikærtemel i deres madlavning.
Fælles buffet og mere inspirationKurset afsluttes med en stor fælles buffet, hvor alle kan smage på de mange forskellige retter lavet med bælgfrugter. For dem, der ønsker at udforske flere madoplevelser, kan Livs andre workshops findes her. Derudover tilbyder LOF Kursuscenter Øst weekendkurser i flere byer, som kan ses her.
Praktisk information
Dato: Onsdag 15. januar 2025
Tid: Kl. 17:00
Sted: Tjørnegårdsskolen, Hyrdehøj 3, 4000 Roskilde
Arrangør: LOF Kursuscenter Øst
Målgruppe: Alle
Underviser: Liv Teilmann Nielsen
Hold: 40251213
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
